青森県の酪農発祥の地と言われている新郷村。青森県の事業としての酪農はここから始まったとされています。面積の約９割が森林で、霊峰戸来岳の麓にある「間木ノ平グリーンパーク」の広大な敷地の一画に小さな工場「ミルク&ハム工房」があり、ここ…

　冬の鍋料理に欠かせないねぎ。中でも1964年に品種登録された南部町の伝統野菜「南部の太ねぎ」は、普通のねぎより太くて甘みが強いのが特長です。緑の葉の部分もやわらかく、丸ごと１本食べることができます。流通期間は例年10月下旬～12月上旬ころ…

　みちのく青森の銘牛「あおもり倉石牛」は、豊かな自然に恵まれた五戸町倉石で産まれました。県内外で数多くの受賞歴を持ち、日本一にも輝いた黒毛和牛種です。平成20年度（2008年）に行われた全国肉用牛枝肉共励会では最高賞である「名誉賞」を獲得し…

　館鼻岸壁朝市は只今冬季休市中です。2020年3月15日（日）から再開を予定しておりましたが、新型コロナウイルス感染拡大の影響により延期の運びとなりました。再開は4月12日(日)以降を予定しています。　　詳細は、湊日曜朝市会ホームページ（館…

「青森シャモロック」は、青森県自慢の鶏品種です。国で最もグルメな品種の鶏の1つで、その品質はいくつもの高い評価を受けています。また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。青森シャモロックの物語は1990年に五戸町…

　その昔、秦の始皇帝が菊を愛でた宮殿の名前が由来とされる食用菊「阿房宮（あぼうきゅう）」。南部町の気候が適したことから盛んに栽培され、主要産地となりました。目にも鮮やかな黄色のしっかりとした花びらは、苦みはなく花の香りとともに甘み、独特な歯…

　㈱味の海翁堂　南部庵と共同企画（協力：八戸せんべい汁研究所）により開発した、鍋料理専用南部せんべい「ことぶき」が発売されました！　敬老の日に合わせて開発したせんべいで、青森県産小麦「ネバリゴシ」を使った白せんべい5枚と食紅で着色したせんべ…

八戸市中心街に張り巡らされた、８つの横丁。昭和の風情と美酒・美食を求め、毎夜にぎわいを見せています。こぢんまりした店内で、肩を寄せ合いながら、ちょっと一杯。八戸市の観光ガイドブック「八戸満喫旅」横丁のページ横丁の誕生　古くから港町として栄え…

  八戸圏域へようこそ！ 世界150地域のガイドブックを発行する「RoughGuides（ラフガイド）」が取材のため八戸圏域を訪問しました。 2日目のコースを紹介します。 ２日目 民宿志保 徒歩すぐ 種差海岸天然…

　三戸町中心部近くの小さな2階がある建物で、100年以上にわたって南部せんべいを作り続けている小山田せんべい店。1917年にお店をオープンし、当時は1つずつ鋳鉄製の型で手焼きの南部せんべいを作っていました。1936年にお店は手動の焼き機を設…