はちのへエリアの食材を使った、キャンプレシピを紹介。豊かな自然に囲まれた中で、はちのへエリアの美味しい食材を使った料理を楽しんで！

オリジナルなんぶポンチ

道具

ボウル、レードル、まな板、包丁、グラス、ストロー、スプーン

調理時間

10分

材料
（2人分）

• 南部町季節のフルーツ（桃、ブルーベリー、ブドウ、リンゴなど）・・・適量
• レモン・・・１個
• ミント・・・適量
• 駄菓子ゼリー・・・２個
• 南部町の菊サイダー・・・２本
• 氷・・・適量

作り方

• ① 好きな旬のフルーツとレモンをお好みにざっくりとカットする
• ② ボウルに①と砕いた駄菓子ゼリーと氷を入れる
• ③ ②に菊サイダーを注ぎミントを入れて軽く混ぜ合わせる
• ④ レードルでグラスに盛り付けてストロー、スプーンを付けて完成

旬の果物でつくるフルーツタコス

道具

BBQコンロ、フライパンか鉄板、まな板、包丁、スプーン

調理時間

15分

材料
（2～3人分）

• トルティーヤ生地（市販）・・・4～6枚
• 南部町季節のフルーツ・・・適量

（A）おからミート

• おからパウダー・・・200g
• すき焼きのタレ・・・大さじ3
• クミン・・・適量
• シナモン・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ2

（B）サルサソース

• 胡瓜・・・1本
• 玉葱・・・1個
• トマト・・・1個
• おろしにんにく・・・小さじ1
• レモン汁・・・少々
• 塩・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ１

作り方

• ① フルーツを1㎝のダイスカットにする
• ② フライパンや鉄板で（A）の材料を炒めおからミートを作る
• ③ （B）の野菜を1㎝のダイスカット、ボウルで調味料と合わせサルサソースを作る
• ④ トルティーヤ生地を炭火で炙り、②を平らに盛り、③をかけて、①を飾って完成

銀の鴨 南蛮そば

道具

BBQコンロ、まな板、包丁、ダッチオーブン、レードル、アルミホイル

調理時間

20分

材料
（2人分）

• 新郷村で育った銀の鴨　ロース・・・100g
• 茹でそば・・・2袋
• 長葱・・・1本
• 七味・・・適量

（A）

• めんつゆ・・・100㏄
• 水・・・500㏄

作り方

• ① ダッチオーブンに（Ａ）を合わせ炭火にかけてそばつゆを作っておく
• ② 鴨肉はブロックのまま炭火で炙り焼き目を付け、アルミホイルで包み弱火で約15分ロースト
• ③ 長葱を一本まま炭火で焼き、3㎝にカット
• ④ ②をお好みの厚さにスライス
• ④ 茹でそばをお湯で温め器に入れ、②③をそばの上に盛り付け、①を注いで完成。お好みで七味唐がらしなど

南部せんべいフルーツスモア

道具

マシュマロ串

調理時間

10分

材料
（2人分）

• ブルーベリー・・・5〜10個
  ※ブルーベリーは時々の旬のフルーツで代用可
• 南部せんべい・・・2枚
• マシュマロ・・・1〜3個（サイズによる）

作り方

• ① マシュマロを串に刺して焚き火で炙る
• ② マシュマロがこんがり膨らんだら、ブルーベリーと一緒に南部せんべいに挟む

季節のフルーツでつくるデザートタコス

道具

ラップ

調理時間

15分

材料
（2人分）

• トルティーヤ・・・2枚
• クリームチーズ・・・80g
• りんご・・・1/4個
• 桃・・・1/4個
  ※りんごと桃は時々の旬のフルーツで代用可
• お好みでブルーベリージャム、いちごジャム・・・少々
• お好みでミント・・・少々

作り方

• ① 大きく広げたラップの上にトルティーヤを置き、クリームチーズとはちみつを全体に薄く塗る
• ② クリームチーズ30gを中央に帯状に置き、その横に細長く切ったフルーツを置いて巻いていく
• ③ 全体が馴染むように5〜10分置く
• ④ 4等分に切り、お好みでジャムをのせてミントを添える

にんにくのカマンベールフォンデュホイル焼き

道具

焚き火、網、アルミホイル、シェラカップやボウル

調理時間

20分

材料
（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• にんにく・・・1個
• しょうゆ・・・大さじ1(★)
• はちみつ・・・大さじ1(★)
• 酒・・・大さじ1/2(★)
• カマンベールチーズ・・・1個
• お好みの野菜・・・適量

作り方

• ① 鶏もも肉は一口大に切り、にんにくは皮をむく。シェラカップやボウルで★と鶏もも肉、にんにくを混ぜておく。カマンベールチーズは上面に丸く切り込みを入れておく
• ② アルミホイルを3枚重ねて広げ、鶏もも肉とにんにく、お好みの野菜を並べ、中央にカマンベールチーズを丸ごと置く。新たに3枚重ねたアルミホイルで蓋をし、隅を丸めて閉じ、焚き火で焼く
• ③ とろけたカマンベールチーズに鶏肉やにんにく、野菜をつけながらいただく

田子牛タッコーラすき焼き

道具

スキレット

調理時間

15分

材料
（4人分）

• 田子牛薄切り肉・・・8枚
• 焼き豆腐・・・1丁
• 長ねぎ・・・1本
• 春菊・・・80g
• しらたき・・・200g
• タッコーラ・・・1本（200ml）
• しょうゆ・・・大さじ6
• 酒・・・大さじ2
• サラダ油・・・適量

作り方

• ① 長ねぎは2cm幅の斜め切りに、春菊はざく切りに、焼き豆腐は3cm角に切る
• ② スキレットにサラダ油を入れて熱し、長ねぎに焼き色がつくまで焼く
• ③ ②に田子牛の薄切り肉を入れてさっと炒め、タッコーラ、しょうゆ、酒を入れて煮たたせたら、しらたき、焼き豆腐、春菊などを入れてさっと煮る。食材が入りきらない場合は食べながら足す

海を味わい尽くす階上パエリア

道具

パエリアパン（フライパンでもOK）、アルミホイル

調理時間

60分

材料
（2～3人分）

• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんにく・・・1片
• パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
• ズッキーニ・・・1/2本
• オリーブオイル・・・大さじ2
• 無洗米・・・2合
• 水・・・400ml
• パエリアシーズニング・・・2袋（2合分）
• アブラメ・・・1尾
• タコ（ボイル）・・・150g
• ホタテ（ボイル）・・・100g（※タコとホタテは時々の魚介類で代用可）
• レモン・・・1/4個
• お好みでイタリアンパセリ・・・適量

作り方

• ① 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。パプリカ、ズッキーニは細長く切る。アブラメは鱗を落とし、内臓、ヒレ、エラを取ってから切り込みを入れる
• ② パエリアパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにくを炒める
• ③ 香りが出たら米を入れて炒め、水、パエリアシーズニング、アブラメ、ぶつ切りにしたタコ、ホタテを入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で30分程度炊き込む
• ④ パプリカとズッキーニを散らし、さらに10分炊く
• ⑤ 火を止めて15分程度蒸らす。レモンを搾り、お好みでイタリアンパセリを散らす

塩うにアボカド焼き

道具

ダッチオーブン

調理時間

20分

材料
（4人分）

• アボカド・・・2個
• 塩うに・・・40g
• ピザ用チーズ・・・50g
• 刻みのり・・・適量
• 刻みわさび・・・適量

作り方

• ① アボカドを半分に切り種を取り除く。種が入っていたくぼみに塩うにを10gずつ入れて、2つに刻みのり、別の2つに刻みわさびをのせ、4つすべての上にピザ用チーズをのせる
• ② 底網を敷いたダッチオーブンに①を置き、蓋をしてチーズが溶けるまで15分程度焼く（蓋の上にも炭を置く