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青森県内のさまざまな特産品を約2,000点販売！ユートリー１階のおみやげショップでは青森県内のさまざまな特産品を取り揃えております。新幹線駅である八戸駅と連絡通路で直結されておりますので、お立ち寄りの際はぜひご利用ください。おみやげショップ…

旬の今しか味わえない豊かな三陸の海が育んだ極上ウニとは【Index】三陸ウニの美味しさの秘密極上の味を届ける熟練のワザに密着三陸で親しまれている贅沢ウニ料理鮮明なオレンジ色よりも少し淡くて優しい色をした三陸のウニ。一口頬張れば、濃厚な甘みと…

フルーツの四季を感じられる町から旬のりんごを！　バナナとパイナップルとみかん以外の果物なら何でもとれる南部町は、青森県の南東に位置し、周囲は山々に囲まれた盆地にあります。比較的温暖な気候と昼夜の寒暖差が大きいことから果樹の栽培が盛んで、年間…

豊かな海と厳しい気候が育んだ八戸のサバとは日本一と評価される極上のサバ!美味しさの秘密　日本有数の水産都市として知られる港町八戸は、北海道南東海域から三陸沖にかけての広大で豊かな漁場に囲まれています。八戸港には、“脂ノリ日本一”と評価される…

ご存じですか？「八戸らーめん」初めて食べたのに、なぜか懐かしく、心まで温かくなる八戸らーめん。　1928年頃、東京で十数台ものラーメン屋台を経営していた鄭克銓（ていこくせん）さんが、現在の八戸市中心街付近にあたる十八日町に移住し、六日町に食…

食感がたまらない!!八戸地方の食文化がつまった郷土料理　八戸地方で200年以上も食べ継がれてきた郷土料理、八戸せんべい汁。肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、汁物専用の「おつゆせんべい」を割り入れ、煮込んで仕上げます。美味しいダ…

　青森県には在来系統から選別された品種のそば「階上早生」があり、古くは大正時代から愛されてきました。その特徴は豊かな風味と強い粘り。階上町では「地元で栽培」「全て手打ち」「地元で消費」にこだわり、栽培から料理までを一貫して手掛けています。　…

大人女子に人気の琥珀糖×南部菱刺し×県南地方の食材～シャリぷるキラリッ～青森県南部地方の農村で古くから伝えられた暮らしの手仕事「南部菱刺し」。寒さ厳しい中、大切な人を想い、菱模様に願いを込めたそのひと針がココロにきらりと素敵な予感を煌めかせ…

八戸麦酒　八戸麦酒は八戸発のクラフトビール造りに取り組んでいる「カネク醸造」が構想から10年をかけて発売した新しいビールです。 　カネク醸造は2020年3月からビール造りの準備を始めました。旧南郷地区給食センターの土地と建物を使用…