南部的傳統工藝品「八幡馬」
這是據說擁有約700年歷史的鄉土玩具之一。原本是作為農閒期的副業製作的馬兒的木工藝品，作為櫛引八幡宮例行祭典的特產禮品銷售，逐漸被人們稱為了「八幡馬」。
華麗的圖案表現了這個地區農村出嫁時騎馬盛裝。也被譽為日本三駒之一，作為招福之馬用於結婚及喬遷新居等的慶祝場合，作為紀念品也備受人們的喜愛。
八幡馬除了被作為特產禮品銷售外，還可進行八幡馬的彩繪體驗。
從生活的智慧中誕生的美①「南部裂織」
「南部裂織」是將變舊的布或穿舊的和服撕細、並做成繩狀，然後將其作為緯線，將4色的麻線或棉線作為經線製作而成的工藝品。是為了作為更加美麗的設計、更加珍惜地再利用八戶地區曾經很珍貴的棉布，從人們的智慧中誕生的。
在八戶車站前的YOU TREE、八戶門戶博物館Hacchi可進行南部裂織的體驗。
從生活的智慧中誕生的美②「南部菱刺」
這是八戶地區的農村自古流傳下來的傳統工藝品，由於在布料上有為了保溫與加固而實施的縫合圖案，因此誕生了「南部菱刺」這個名稱。一針一針縫製的手工活是一項需要毅力的工作，是一種從生活中誕生的藝術。
在八戶車站前的YOU TREE可進行南部菱刺的體驗。
» YOU TREE
八戶地區的經典點心「南部煎餅」
將麵粉與鹽、水混合揉勻，用鐵製的模具烤製而成。在八戶地區經常被作為點心食用，有芝麻煎餅、花生煎餅、黃油煎餅等，味道豐富多彩。
對於其起源有各種說法，在南北朝時代 ，當時的長慶天皇來到八戶地區時，由於為餐食而煩惱，家臣從農戶家獲得了蕎麥粉與芝麻，用自己的頭盔烤製了這種煎餅獻上之說廣為人知。此外，還有根城南部氏的士兵在戰場上吃了這種煎餅之說、逃避處刑而來到此地的耶穌仿照麵包而製作了這種煎餅之說。
» 南部煎餅小知識
生息著南部杜氏（釀酒師）技藝的八戶「地產酒」
八戶地區因從海上吹來的寒冷潮濕的「東北風」造成的冷害而自古不適合種植水稻，但這裡也是自古就釀造出了優質日本酒的地方。得到南部藩的支援而掌握了優異技術的南部杜氏（釀酒師）的技藝加上「蟹澤之水」、「三島湧水」等適合釀酒的名水，使得八戶直至現在持續不斷地釀造著美酒、名酒。
