五戸の地酒

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 仕込みが始まる冬の南部地方の厳しい寒気。原料となる五戸川の清らかな伏流水と質の良い米。蔵人たちの技や杜氏の研ぎ澄まされた感性と確かな目。これらの条件が整ってはじめて、香りのたつほのかな甘さの銘酒が生まれます。株式会社菊駒酒造は明治43年(1910)創業。地元に愛されてこその銘酒との想いをもとに、菊駒酒造の敷地内から湧く水で「菊駒」は造られています。八戸酒類株式会社五戸工場の「如空」は五感で醸す手造り、低温長期型発酵の南部流儀と十号酵母に、頑固一徹にこだわって「ピュアで端麗」、「ふくよかな旨み」、「喉越しのいい後味」をさらに磨き「五戸」ならではの新しい地酒の旨さに挑戦しています。

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