桃川の創業は1889年（明治22年）。百石川（奥入瀬川）の百を果物の桃に変えて「桃川」と名付けられました。「いい酒は朝が知っている」をキャッチフレーズに、「おいしいお酒を通じて人を幸せにしたい」という理念のもと、南部杜氏と地元蔵人で「おいしい酒造り」に取り組んでいます。十和田湖を源流とする奥入瀬川のほとり、地下250mの奥入瀬川水素水を仕込み水にすることで、きめ細やかでまろやかな味わいに仕上げています。米は青森県産米の「まっしぐら」をはじめ、酒造好適米の最高峰と呼ばれる山田錦、華想いや五百万石などを使用しています。特にコクの「桃川」、キレの「ねぶた」、うまさの「杉玉」の三大銘柄がおすすめです。