桃川の創業は明治22年（1889）。百石川（奥入瀬川）の百を果物の桃に変えて「桃川」と名付けられました。「いい酒は朝が知っている」をキャッチフレーズに、「おいしいお酒を通じて人を幸せにしたい」という理念のもと、南部杜氏と地元蔵人で「おいしい酒造り」に取り組んでいます。
　酒造り用の米は青森県産米の「まっしぐら」をはじめ、酒造好適米の最高峰と呼ばれる「山田錦」、「華想い」や「五百万石」などを使用しており、十和田湖を源流とする奥入瀬川のほとりの地下250mの奥入瀬川水素水を仕込み水にすることで、きめ細やかでまろやかな味わいに仕上げています。特にコクの「桃川」、キレの「ねぶた」、うまさの「杉玉」の三大銘柄がおすすめです。