東北地區的太平洋一側，不僅冬天寒冷，而且寒冷潮濕的偏東風從春吹到夏，當地農業一直深受冷害的影響，無法種植水稻和木棉。這雖然給當地人的生活帶來諸多不便，但另一方面也正是這些因素造就了獨特的景觀，生活的智慧。
①景觀
中須賀花田
從鮫角至中須賀附近這一帶，是以海岸坡面為中心的海岸草原。昔日這裏曾是馬用采草場。現在，每到初夏，日光木萱、野菖蒲等花草競相開放，超過650種海邊植物和高山植物的花田地毯般鋪開。雖然是沿海地區，但卻有如此種類繁多的植被，其原因是這一帶深受夏天多偏東風、冬天少雪等獨特氣候的影響。特別是「中須賀」，五彩繽紛，風景如畫，成為令人流連忘返的風景區之一。種差的固有品種「八戶風毛菊」等，隻有在這裏才能看到。
淀松原
「淀松原」作為促進魚類生長繁殖的樹林而栽植。透過樹林的縫隙可眺望大海，樹齡超過100年的黑松林一望無際，廣達3公里。之所以打造這個黑松林，是因為黑松不僅可抗鹽害，而且可引來魚群，保護漁場。古時因喜歡上這裏的景色而定居的「仙人窟」、蝙蝠生息的「蝙蝠洞」、相傳從此處一直延綿至岩手縣宮古市的「地獄洞」等等，可進一步走進探尋地區的奧秘。
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②美食
階上早生蕎麥麵
階上町土地貧瘠，雖然難以種植水稻，但可栽培蕎麥。其中，「階上早生」是原有的耐寒品種，呈黑褐色，顆粒大，用其製作出的蕎麥麵味道十分濃鬱芬芳。
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③藝能、手工
Enburi
Enburi是祈禱豐收的鄉土藝能。當地住民一直苦於農作物的欠收，但正因為如此誕生了特有的民俗藝能，代代相傳。祭典活動是為了喚醒冬眠的田神，給田地注入靈氣，召喚春天。帶著烏帽子的太夫手持農具，透過舞步表現從播種到收割一連串種植稻米的動作。
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南部裂織
由於這個地區不適合栽培木棉，當地居民對珍貴的布製品想盡辦法讓其物盡其用，「南部裂織」由此而誕生。它是將舊衣服或舊布撕成長條，再加上棉線重新編制成裂織，之後製成衣服和生活用品。撕破的舊布料製成的緯紗具有獨特的質感，創造出獨一無二的編織物。
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南部菱刺
「南部菱刺」充分展現了當地居民生活智慧。為保暖和提高耐用性，在通風麻布的織目上有規則地縫上麻線，至今已經擁有數百種模樣。
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